1、黄油常温软化后，加入糖粉，盐，奶油奶酪，香草精，柠檬皮屑搅拌至无颗粒
2、鸡蛋液打散打匀备用
3、分四次在步骤1中加入蛋液，搅拌均匀至无颗粒状
4、低粉过筛后与泡打粉分两次加入，用切拌法用硅胶铲搅拌均匀
5、加入牛奶，并用硅胶铲搅拌均匀
6、加入蓝莓干，搅拌均匀
7、在模具内壁均匀抹上黄油，并撒一层薄薄的高粉，抖去多余面粉
8、将蛋糕糊用刮刀缓缓刮入模具内
9、轻震模具，将蛋糕糊中的空气震出
10、烤箱预热180度，烤制12分钟左右，蛋糕体开始膨胀，用沾水的小刀在糕体中间划一刀
11、继续烤制15-20分钟，待表面金黄，用筷子插入糕体，提起时筷子上没有沾到蛋糕糊则表示蛋糕烤制完毕
12、将烤好的蛋糕脱模，放凉即可