虫草花树菇炖鹌鹑

时间:2024-10-28 04:05:19

1、两只鹌鹑清洗干净,切去头部,再切块。

虫草花树菇炖鹌鹑

2、把鹌鹑放入锅里,加入适量的水,能没过鹌鹑就好。开火煮沸,去除血水。

虫草花树菇炖鹌鹑

3、茶树菇去掉根蒂,和虫草花一起浸泡半小时。

虫草花树菇炖鹌鹑

4、去除血水后的鹌鹑放入砂锅里,放入浸泡过的茶树菇和虫草花,再加入水,水要一次性加足。我一般都是加水加至八九分满,因为煮的时候水会少的。

虫草花树菇炖鹌鹑

5、先用中火煮开,再改为中小火慢慢煲,煲四十分钟就好。

虫草花树菇炖鹌鹑

6、出锅了。加入适量的盐和芹菜丁。

虫草花树菇炖鹌鹑

7、汤水真鲜美,真好喝。

虫草花树菇炖鹌鹑
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