1、粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。准备一个较大的赢棱殄蕹盘子,用来蒸粉浆。蒸之前,可以将盘子刷上一层薄油。放入烧开的锅中。先热一分钟。
2、准备粘米粉 盐 油 生粉 澄面等材料150克的粘米粉倒在盆中入加清水450克均匀搅拌,然后放置一边自然泡三到四小时,我只泡了两小时,让粉与水更均匀。
http://player.youku.com/player.php/sid/XODYzMjg1ODky/v.swf3、碗中加入生抽 蚝油 糖把油铲起倒在生抽碗中准备生油扫子刮板
4、加入肉末 虾 生菜大火蒸一分钟拿出加入自配的酱料即可。