1、准备的食材。花螺用水洗干净，沥干备用。
2、辣椒、姜、蒜、八角等铺砂锅底加入花螺。
3、淋入食用油、料酒、酱油、十三香。先大火煮沸腾，转中火焖煮五分钟，虚盖五分钟即可。
4、打开后加入九层塔、食盐搅拌入味。
5、再加入蚝油调味，最后加入葱段即可。成品。
