食品生产企业在生产经营过程中,开展质量管理以及危害分析与关键皮薹匆热控制点时,参照GB/T19001:2016 IDT ISO9001:2015标骠雪餐豺准中7.1.3对应的过程环境对应记录,主要包括哪些项目表格呢? 现就为大家介绍一下,关于如何制作食品生产企业ISO9001过程环境对应记录的方法。
工具/原料
计算机
Office Word
架构
1、其主要内容为:过程监控记录→生产设备定期维护、保养计划→生产设备日常保养记录表→设备维修记录等。备注:按照GB/T19001:2016 IDT ISO9001:2015标准中7.1.3条款的要求,并结合实际生产制定。
过程监控记录
1、总项:主要明确检查项目→检查内容→检查人→检查记录→检查时间→不合格汇总→不合格验证记录信息;分项:主要明确现场管理→工艺执行→设备运行→计量器具→产品标识/产品防护→工作环境→质量记录信息。备注:在工艺执行方面主要侧重关键控制点。
生产设备定期维护、保养计划
1、主要明确:设备名称→设备编号→型号→维护保养周期(月)频次→维护保养内容(部位→要求→标准)→保养负责人等信息。
生产设备日常保养记录表
1、以枸杞干果生产加工为例,需明确烘干房(清洗消毒)→打包机(润滑)→静电毛发分什置葆鸳离机(清洗消毒)→智能计量分装机(润滑)→塑殁茵哒夏料薄摸连续封口机(润滑)→安达分装机(润滑)→喷码机(加墨)→不锈钢工作台(清洗消毒)→风淋室(清洗消毒)→金属探测器(清洗消毒)→保养人→异常情况记录等信息;然后在按照每月31天的日期栏;备注:务必每月一份。
设备维修记录
1、总项:主要明确设备名称→入厂时间→设备编号→制造厂商→使用部门→设备价格→故障维修 / 零件更换 / 重大保养记录;分项:维修项目→维修时间→维修经费→申请人→审批人等信息。→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→→
2、怎么样,不知您有思路了吗?主要是根据标准文件中的要求结合企业实际生产中的关键控制点,进行制定表格信息记录表。