1、五花肉洗干净，擦干表面水份后切薄片备用。
2、干净无水无油的锅加热，放入盐炒热。
3、放入花椒炒出香味，倒进五花肉片里，搅拌均匀。
4、放入半勺老抽上色。
5、再次搞拌均匀腌制半小时。
6、腌好后，烤网上铺好锡纸 把五花肉铺在锡纸上面，送入预热好的烤箱里210度中层上下火约12分钟，边角卷起微焦便可。
