1、姜，大蒜，八角香叶洗净切片。
2、烧一锅热水，绰排骨，反复清洗待用。
3、另起锅放少许底油,爆香蒜和姜片。
4、放入洗净的排骨一同爆炒，再加入八角香叶一同炒香。
5、加热水开始焖排骨，加冷水肉会马上收缩，排骨不容易烂。
6、十五分钟后，加入土豆一同煮。
7、煮到土豆开始软了，放入干辣椒老抽生抽和蚝油调味，我没有加盐和鸡精了，其实味道挺好的了。
8、起锅装盘，开动吧。
