1、准备好以上所有材料，软化黄油，直到可以用手指戳进去（记住不是液体），然后将小红莓切成碎片（太大的小红莓在切饼干时容易变形）。
2、将软化的黄油与冰糖混合，用刮刀搅拌均匀，直到黄油表面看不到冰粉为止。
3、加入蛋清和蛋黄，搅拌均匀，然后加入黄油两次。用打蛋器把黄油和鸡蛋打垮樨怯礤匀（直到看不到蛋液为止，以防止油和鸡蛋的分离，使饼干不脆不软。不要打鸡蛋，要打好。）
4、筛入低筋面粉，倒入切碎的小红莓，拌匀。（面粉在表面看不见，混合过多会使饼干变软）
5、将其放入模具中，做成长方体形状，然后放入速冻中2小时，取出切成0.5mm的块状放入烤盘（控制距离，烤制过程中饼干会变大）。
6、烤箱在170度预热3分钟，然后把饼干烤15分钟。（第一个试验伙伴可能需要在烤箱旁边随时观察。每个烤箱的温度不同，时间也可能不同。）
7、烤好的饼干在网上晾干后会更脆
