抹茶双色古早味蛋糕

时间:2024-10-12 15:57:03

1、称量好所有材料备用,烤箱150度预热

抹茶双色古早味蛋糕

2、分离蛋清蛋黄

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3、低筋面粉提前过筛

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4、玉米油倒入奶锅中,小火加热,至边缘有小泡冒气的时候关火

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5、倒入过筛的低筋面粉,搅拌均匀

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6、加入蛋黄搅拌均匀

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7、搅拌均匀的蛋黄糊

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8、等分两份

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9、其中一份筛入抹茶粉

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10、搅拌均匀

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11、打发的蛋清中分三次加入细砂糖,打发至有大弯

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12、将蛋白霜等分两份

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13、其中一份取三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀,然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中,搅拌均匀

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14、另外一份取三分之一跟抹茶蛋黄糊搅拌均匀,然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中,搅拌均匀

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15、准备好两份搅拌均匀的蛋糕糊

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16、模具提前铺好烘焙油纸,我另外加了纸盒有助于蛋糕的爬升

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17、现将抹茶蛋糕糊倒入,然后倒入原色蛋糕糊

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18、用筷子来回搅拌,产生花纹

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19、烤盘做入放了水的开盘中

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20、放入烤箱,150度60分钟

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21、出炉即可脱模,晾凉食用

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22、成品

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23、成品

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24、成品

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25、成品

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26、成品

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