炒牛肝菌如何制作

时间:2024-10-12 19:52:47

1、削去牛肝菌的菌柄底部,用流水冲洗干净,切成薄片备用。

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2、锅烧热后,按3:1的比例放入菜籽油和猪油。

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3、等油烧至七成热时,放入少许的盐和蒜片,用手掰断干辣椒放入。

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4、等炒出香味后,放入牛肝菌,大火翻炒一会儿后调成小火。

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5、撒入少许花椒和盐,用大火继续翻炒。

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6、牛肝菌熟透后即可出锅,一道鲜嫩爽滑的炒牛肝菌就做好了。

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7、温馨提示:翻炒时间根据牛肝菌的数量来定,至少要炒15分钟以上。

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