1、新鲜的青萝卜叶子，去掉根和不好的叶子洗净备用。
2、洗净的青萝卜叶子用手撕成如下图片所示，长4-5厘米的段，装入干净的盆里备用。
3、上锅倒入适量的清水烧开后，把撕成段的青萝卜叶子放入锅里烫熟。
4、捞出来用凉开水过一下（这样成品菜的口感会更好），装到一个能搅拌均匀的盆里。
5、撒上适量的白糖、食盐、鸡精用筷子搅拌均匀备用。
6、提前准备好3个新鲜的红嫩辣椒和半根葱白备用。
7、把3个新鲜的红嫩辣椒和半根葱白切成如下的小丁备用。
8、把切好的红嫩辣椒和葱白小丁，撒到搅拌均匀，装好盘的青萝卜叶子上面。
9、把收拾干净的花椒和八角准备好，一定要优等的，这样凉拌出的菜才好吃。
10、上炒菜锅，加入少许的植淦甓特猩物油烧至5成熟，小火放入适量准备好的花椒和八角炸一下，出香味了就把花椒和八角捞出来不要了，只用油。
11、这时以最快速度把炸过丐蘑哿要花椒和八角的热油，从盘中的红嫩辣椒和葱白小丁倒入，搅拌均匀即可食用，呵呵，色味俱佳的凉拌青萝卜叶子就做好了，好香。味道更鲜美。
