1、选一条好的带鱼，冰冻的也行
2、然后去头去尾，去除带鱼的腮
3、然后用剪刀从带鱼的头部下方剪开
4、剪开后可以看到带鱼的内胀，用手拉出来丢掉
5、然后用剪刀剪去带鱼身上的刺
6、剪好后用温水冲洗就可以用砍刀砍成一小段一小段的了
