1、三杯鸡精的基础不是罗勒叶，而是油和姜的混合物
2、将油放入火锅中加热，放入麻油，转中火，将姜片炒至微烟
3、先把鸡腿切成块（你可以请菜市场的阿姨帮忙），烫到九成熟，再把它弄出来，放进煎锅里来回翻炒
4、放入蒜瓣继续炒
5、加酱油、料酒、糖，根据个人口味加适量盐和水，开始炖
6、随时注意剩下的汤，来回翻炒，使每一块鸡肉都有颜色和味道，接汁后再吃
7、当你打开锅的时候，芝麻油几乎挥发了。你可以先倒一点再打开