1、准备好材料，千层皮需要的糖粉提前用细砂糖磨成粉，或者现成的也可以
2、鸡蛋打入容器内，滴入4滴柠檬汁，倒入糖粉
3、用打蛋器搅打均匀
4、倒入牛奶搅拌均匀
5、低筋面粉用面粉筛过筛到蛋液牛奶中，用打蛋器搅拌均匀
6、把蛋糕糊过筛一遍
7、黄油用小锅小火融化
8、倒入抹茶粉，搅拌均匀
9、抹茶黄油糊倒入蛋糕糊中，搅拌均匀
10、过筛两遍
11、盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟
12、“神器”出场，6寸的班戟盘，舀一汤勺面糊到班戟盘中，摇晃盘子让面糊均匀，放入微波炉，中高火，叮1分20秒左右，打开微波炉的瞬间，面皮会鼓起，说明熟了
13、撕下千层皮，依次可以做好10张皮
14、淡奶油加细砂糖打发至可以裱花的状态
15、千层皮一张压一张铺好，淡奶油抹上，不要抹到四周，否则卷的时候奶油容易溢出，撒上蜜豆
16、把两边的皮往里面折
17、从短的一边开始卷
18、卷好的毛巾卷，很像毛巾哈，放入冰箱冷藏1小时以上
19、取出毛巾卷，筛上薄薄一层抹茶粉，可以稍微装饰一下
20、切开～开吃吧～～～
