1、据说餐馆里的蘑菇不是为了容易糊而洗的，因为洗过的蘑菇很嫩，很粘，油炸时容易分离。我们必须在家里洗，所以我们必须把干蘑菇撕干。
2、均匀撒少许盐（如图所示），拌匀，静置15分钟，蘑菇会继续出水，然后再次干燥。蘑菇的水分越少，烤出的产品就越脆。
3、两次攥干水的蘑菇，撒上2勺干面粉（如图），这一步是为了模拟饭店面糊的脆壳。确埠颁犍虽然不能跟油炸面糊比，但空气炸锅少油的操作，成品也是很好吃的??
4、加入干面粉拌匀。是关于这个州的。我估计面粉的数量。它可以根据你的蘑菇数量来调整。其效果是面粉均匀地粘在蘑菇上，盆里没有水。没关系。
5、先把面粉拌匀，然后倒两勺食用油，把面粉调匀。这样，面粉会吸收油，烤后会更香！
6、空气炸锅不需要预热，铺上铝箔（不铺也行，我懒，不想洗锅），蘑菇全都放进去，可以稍微多一点，叠加2层没问题，因为蘑菇烤熟会缩水。第一次开火，200度7/8分钟左右。
7、这是我的厚度，差不多。
8、第一次200度7/8分钟结束后，是这个样子，拿出来，翻版一下，让已经变黄有脆壳的蘑菇面向下，没烤脆的软面向上。继续200度壅酪认奉7/8分钟。这一步，如果你的蘑菇攥的不够干，会出水，用厨房纸吸掉铝箔上的水份就好了，我的没有出水，直接翻面继续烤。
9、出炸栏前，撒上孜然粉，辣椒粉，或者直接用烧烤料。晃一晃就可以出锅了。真的超赞，非油炸，做到这个样子，我就得很满意。毕竟，空气炸真的很健康。
