怎样做猪血爆炒大肠

时间:2024-10-12 02:25:48

1、先准备食材

怎样做猪血爆炒大肠

2、新鲜的猪血,如果结块一定要滑开,加入盐、油、五香粉、胡椒粉、花椒粉、葱姜碎搅匀,最好加一些猪的香脂油,切成细婺备钴末碎加入味道很香,大约加入猪血的二分之一老汤,老汤必须慢慢的加,一边加一边搅匀,一边用白色的碗舀起猪血看,稠度粘碗为宜

怎样做猪血爆炒大肠

3、猪小肠反复清洗干净

怎样做猪血爆炒大肠

4、取一根猪小肠,端头用线绳或麻绳扎紧

怎样做猪血爆炒大肠

5、取一个“漏斗”,塞进小肠的另一头,用手挤出空气,用水舀子舀猪血通过漏斗灌进猪小肠。每隔一段,用绳扎一个扣儿,形成一段一段的或者直接剪断,直至灌完

怎样做猪血爆炒大肠

6、煮肉的锅会上酸菜,酸菜锅里煮血肠,开锅小小的火煮7-10分钟,用细细的针扎一下试试看是否有血出来,没有既为煮好了

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怎样做猪血爆炒大肠
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