胡萝卜青笋烧牛肉的做法

时间:2024-10-12 14:28:57

1、牛腱子肉切块,冷水下锅煮至沸腾,至血沫析出,捞出温水洗净。调料备好,郫县豆瓣酱备好。

胡萝卜青笋烧牛肉的做法

2、砂锅中热油,放郫县豆瓣酱。炒出红油。

胡萝卜青笋烧牛肉的做法

3、倒入牛腱子肉,翻炒上色。倒入其他所有调料。

胡萝卜青笋烧牛肉的做法

4、翻炒均匀,倒入三勺生抽和三勺香醋,此刻香气四溢。倒入较多水,啤酒也行,盖上砂锅盖子,大火烧开后转小火炖60—70分钟

胡萝卜青笋烧牛肉的做法

5、炖牛肉时,准备青笋尖和胡萝卜。切块。牛肉炖好后,倒入青笋和胡萝卜,放少许盐,一定要少,如果郫县豆瓣酱很咸,可以不另放盐。

胡萝卜青笋烧牛肉的做法
胡萝卜青笋烧牛肉的做法

6、盖上盖子,继续烧五分钟即可。撒上青蒜末点缀。接下来大家看看成品吧~~~

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