蓝莓巧克力饼干

1、将烤箱预热至350˚F（180˚C）。将杏仁加入烤盘的一半里，将核桃加在另一半上。烤10-15分钟，或直到略微变成褐色和香气。在切碎之前让冷却20分钟。

2、在食品加工机或搅拌机中，将蜜枣，盐和水混合，然后高速打拌均匀。

3、将蜜枣混合物转移到一个大碗中，加入糙米，燕麦，蓝莓，肉桂和盐后搅拌至完全结合。加入切碎的坚果并混合均匀。将混合物转移到羊皮纸衬里的烤盘上，并用刮刀将其抹平。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30-45分钟。

4、在一个大碗中，加入巧克力和椰子油后放入微波炉叮1.5分钟，每30秒搅拌一次，直至融化并变得光滑。将融化的巧克力倒在蓝莓巧克力饼干上并均匀涂抹。盖上保鲜膜并冷冻10分钟，或直到巧克力凝固。将蓝莓巧克力饼干倒置在砧板上并取出羊皮纸。把剩下的巧克力淋在上面。回到冰箱10分钟，直到巧克力凝固。切成16条。用羊皮纸单独包裹，然后存放在冰箱或冰柜中。