巧克力面包的制作方法

时间:2024-10-14 21:09:54

1、将除黄油和巧克力外的所有材料倒入面包机中,启动和面程序将面粉揉成团。

巧克力面包的制作方法

2、揉成面团后将20g黄油倒入面包机中,继续启动揉面程序,揉至黄油完全被面团吸收。

巧克力面包的制作方法

3、面团揉好后,停止揉面程序,将巧克力倒入面包桶中,重新启动和面程序揉面15分钟,面团揉至表面光滑。

巧克力面包的制作方法

4、面团揉好后,将面团取出放在盆中醒发至2倍大。

巧克力面包的制作方法

5、面团醒发至2倍大后,将面团揉成原来大小,一分为四,在面团上盖上保鲜膜进行15分钟的中间醒发。

巧克力面包的制作方法
巧克力面包的制作方法

6、面团醒发好后,将面团揉圆放入8寸圆模中,与一盆热水一同放入烤箱中进行二次醒发。

巧克力面包的制作方法

7、二次醒发好后,烤箱预热至180度。在面包表面涂上一层淡奶油。

巧克力面包的制作方法

8、将面包放入烤箱中烤制25分钟即可。

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