1、青蟹刷洗干净，去腮内脏，然后剁成小块。
2、冬瓜去皮去籽，切成薄片备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入青蟹和冬瓜，倒入少许水大火烧开转中火炖15分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
