1、先把排骨放热水锅里焯一下,捞出晾干
2、锅里热好油把白糖放锅里炒化,等颜色有点发黄的时候再把葱姜蒜放锅里翻炒
3、再把晾好的排骨放锅里翻炒炒至焦黄再倒入适量水,再倒入适量醋和生抽
4、等差不多收汁了,再加入适量盐收汁即可装盘上桌了。