1、香菇洗净，泡发。胡萝卜去皮。玉米煮熟剥成粒。
2、肉沫中加盐，胡椒粉，料酒拌匀。
3、香菇，胡萝卜切成细沫。胡萝卜和玉米一起煮一下比较容易切。
4、糯米泡两个小时，加少许水煮成糯米饭，放凉。
5、热锅冷油爆香葱末、姜末。
6、放入肉末翻炒。
7、中大火，沿锅边加入料酒，翻炒去腥。
8、加入玉米、胡萝卜、香菇、生抽、老抽、糖、盐、鸡精，翻炒。
9、关火，放入糯米饭，翻炒均匀。
10、0饺子皮周边擀薄。
11、饺子皮中加入一勺馅料。
12、掌心托住烧麦底部，手指合拢，给烧麦收口。
13、这是包好的烧麦。
14、蒸锅加水，放入烧麦，大火上气，中火蒸20分钟左右，闻到烧麦香，关火，闷5分钟。
15、做好的成品图。
