浓浓的奶香味搭配诱人的紫番薯,是不是很有食欲呢?今天,小编给大家介绍一款粗粮早点,奶香紫薯包,好吃又好看!高颜值的早点,来吧!
食材
高筋粉 500g
紫番薯 250g
白糖 85g
酵母粉 2g
纯牛奶 适量
制作包皮
1、用适量的清水将75g的白糖融化
2、白糖融化后,将500g高筋粉倒入白糖水中,并用筷子搅拌至没有水分,然后加入酵母粉。
3、将面粉倒在平桌上,倒入纯牛奶后开始揉面,直至面皮光滑。
4、用锅盖将面团密封发酵一个小时
5、一小时后将面团取出,再次揉面2分钟即可
制作馅料
1、将紫薯洗净去皮,切成块状。
2、在紫薯上撒上10g白糖后蒸20分钟
3、紫薯加入牛奶后,用调羹压成紫薯泥
制作包子
1、取一小块面团,用擀面杖擀成中间厚两边薄的包皮
2、包皮内加入紫薯泥,然后封口
3、将做好的包子放在油纸上,以免蒸熟后粘在盘子上。
4、包子做好后,盖上锅盖发酵2个小时
蒸制
1、大火烧开水后,将包子放入锅中
2、盖上锅盖后,用布把锅沿密封好。
3、保持大火蒸10分钟即可出锅