1、蛋清与蛋黄分离(器皿不要沾水);

2、打发蛋清至硬性发泡,中途分多次加入适口白糖;

3、另一边将一小块加热融化了的黄油、适口白糖、纯牛姑逐拢愠奶加入蛋黄碗,搅拌均匀,筛进低筋面粉,继续搅匀,调成面糊状;

4、分多次将打好的蛋白混入面糊碗,想办法融合在一起,搅拌幅度忌过大,忌旋转搅拌,以免蛋白消泡;

5、拌好的面糊倒入电饭煲,摁下煮饭键或蛋糕键就不用管啦,接下来去准备抹面奶油和夹层果酱;

6、准备水果,我选的是树莓、蓝莓、青柠,大小均匀,颜色搭配起来也很好看;

7、一憧钏荭拜部分蓝莓、树莓、少许水、白糖、挤几滴青柠汁混合,小火炖煮至烂(尽量不要翻拌,以免破坏果肉完整性,从而保证饱满口感);

8、淡奶油加白糖打发,可滴入几滴青柠汁丰富味道;

9、叮,电饭煲里的蛋糕胚做好啦,有点矮,所以我选择将它分割成上下两片,最便捷的分割工具是缝衣线;

10、所有原料准备齐全,接下来就轻松的开始抹奶油环节,尝一下,高品质的淡奶油比普通蛋糕房里的要香很多~

11、做好的果酱均匀铺上,这时候已经很好看,冒充成品直接吃也没问题;

12、用奶油把果酱藏严实,以免露出来被发现,自制的一大好处是奶油管够;

13、第二层继续;

14、继续用奶油抹严实,不用考虑怎么抹比较好看,看起来歪歪扭扭的手法反而能收获自然系风格;

15、接下来的蛋糕颜值决定环节,该构思一下如何摆放港粕登漪装饰品啦,我决定采用不会出错的圆环状,尽量有变化的处理食材,比如将青柠切开就能得到不一样的视觉体验;

16、这就是最终的成品啦,可爱到不忍心下口!

17、叫上几个朋友一起分享吧!以及别忘了拍几张好看的照片发朋友圈~
