正宗清炖羊排的做法

时间:2024-10-13 12:20:10

1、羊排浸泡半个小时,清洗后放进开水里,焯10分钟左右,里面添加少许料酒和一小段葱;

2、焯水后的羊排捞在清水里,洗去浮沫,挤干水分;

3、炖锅里添加适量清水,冷水下入处理好的羊排,投进料盒和一段葱,再淋少许料酒;

4、料盒里放的就是普通的调料,八角花椒姜蒜;

5、开后转小火,捞出那段葱不要,一直小火慢炖;

6、炖的时间越长越好,吃前半个小时加入切成滚刀块的皈寿凿几白萝卜和泡好的枸杞,调入适量的盐,撒上香菜碎就可以享用了。

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