自制红豆沙的做法

时间:2024-10-23 21:29:00

1、红豆加清水提前泡一晚

自制红豆沙的做法

2、盒子太小泡发涨出来了,哈哈,建议用大盒子,后来换烤盘装

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3、第二天清洗几次

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4、红豆放入高压锅,倒入比红豆2倍多的水

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5、煮好的红豆,能捏碎即可(这样可以打得很细)

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6、(用上次的图)这次用沙冰机打红豆更加细腻,加一些清水或者煮红豆的水

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7、(用上次的图)老公帮我打豆沙,不太细腻就用滤网过滤。这次超级细腻都不用过滤了,不过最好用纱布过滤掉水分,炒的时候没那么累

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8、锅里倒点油,倒入红豆沙翻炒

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9、一直翻炒,加入白糖,糯米粉水,盐,中途加了几次油,要一直翻炒

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10、炒到水分减少,比较干就可以

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11、豆沙炒好放凉后,盛起放干净无水容器里储存,上面封一层保鲜膜,盖盖子放冰箱冷藏

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12、口感沙沙的,比上次做的更好吃,上次比较干

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13、包馅料时再揉成一个个小圆球

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14、可以做糯米糍,面包,烤包等的馅料

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15、赞!

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