1、红豆加清水提前泡一晚
2、盒子太小泡发涨出来了,哈哈,建议用大盒子,后来换烤盘装
3、第二天清洗几次
4、红豆放入高压锅,倒入比红豆2倍多的水
5、煮好的红豆,能捏碎即可(这样可以打得很细)
6、(用上次的图)这次用沙冰机打红豆更加细腻,加一些清水或者煮红豆的水
7、(用上次的图)老公帮我打豆沙,不太细腻就用滤网过滤。这次超级细腻都不用过滤了,不过最好用纱布过滤掉水分,炒的时候没那么累
8、锅里倒点油,倒入红豆沙翻炒
9、一直翻炒,加入白糖,糯米粉水,盐,中途加了几次油,要一直翻炒
10、炒到水分减少,比较干就可以
11、豆沙炒好放凉后,盛起放干净无水容器里储存,上面封一层保鲜膜,盖盖子放冰箱冷藏
12、口感沙沙的,比上次做的更好吃,上次比较干
13、包馅料时再揉成一个个小圆球
14、可以做糯米糍,面包,烤包等的馅料
15、赞!