1、愉快并迅速的的接起电话（3声铃响之内，保持微笑）
2、接听电话，礼貌友善的向客人打招呼（Good morning/afternoon/evening,Mr./MissXXX,in room dining,XXXspeaking,how may I assist you?）同时记下客人的房间号（房间号会显示于电话机上）
3、仔细接听客人电话，耐心，不要打断客人的讲话，仔细聆听，从而答复客人
4、为客人点单，通常客人会确定他们要点的送餐服务，如不确定可以给客人建议，并记录下客人的点单和要求
5、促销，在客人点单完毕后，可以相应的推销一些饮料或甜品之类
6、重复点单，告知客人多少时间送到房间
7、感谢客人的来电，待客人先挂电话在挂上电话