1、主料材料混合，放入面包机
2、揉至面团表面光滑即可。
3、滚圆，在温暖处发酵至面团的二倍大。用手指沾面粉，在面团中间戳洞，面团不回缩不塌陷，表示发酵完成。
4、排气，将面团幹成长方形。
5、用甜甜圈的模具压出一个一个的甜甜圈。其余面团再重新揉在一起，重复第4部。
6、烤盘上垫油纸，油纸上再撒些面粉，将一个个的甜甜圈放在烤盘上，中间留出足够的空隙。
7、放在密封湿润的环境中进行二次发酵，发酵至原来的二倍大。
8、甜甜圈发酵完成，准备好油锅，油热后放入甜甜圈，每面炸30秒即可盛出。
9、炸好的甜甜圈放置一旁备用。
10、蛋白一个先用打蛋器打至粗泡。
11、分三次放入糖粉打发蛋白。
12、然后放入柠檬汁调节糖霜的浓稠度，觉得太浓了就放点柠檬汁，一点一点的加，加到自己满意的状态。
13、将糖霜分成6份，分别用六种不同颜色的色素调匀。
14、按照赤橙黄绿蓝紫的顺序将糖霜依次挨着挤在盘子上。也可用勺子。
15、将甜甜圈在彩色糖霜上沾一下，立刻翻过来，放在网子上晾干。
16、还可以将巧克力融化，表面沾巧克力。
17、巧克力上面再撒上彩色糖针，也非常漂亮。
