波兰种南瓜吐司的做法

时间:2024-10-14 04:38:31

1、波兰种材料混合均匀放冰箱冷藏一夜或室温发酵

波兰种南瓜吐司的做法

2、发酵好的波兰种内部是这样的蜂窝状

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3、主面团除黄油外所有材料和波兰种一起放入面包机,启动和面程序

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4、正常要揉到扩展状态加黄油,我也不知道我这个算不算哈,反正我是这样就加了

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5、个人喜欢把面团扯成一块一块,加入黄油后启动面包机和面程序继续揉面

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6、今天用面包机揉了40分钟才揉到这个状态,就这样吧

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7、盖上保鲜膜进行第一次发酵

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8、发酵至2-2.5倍大,大概需要1-1.5小时,手指抹面粉插孔不回缩也不坍塌就是发酵好了

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9、取出分成三个小面团,按压排气,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟

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10、擀卷。擀成牛舌状,卷起来。

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11、放入吐司盒进行二次发酵

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12、发到8分满预热烤箱后,180度烤40分钟。 大家烤山形吐司记得及时加盖锡纸哈

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13、出炉

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14、拉丝拉️还可以呀

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