怎样烧花甲好吃

1、将蒜剁成蒜泥，野山椒切块，生姜剁碎，各种调料备好

2、花甲洗干净倒入白酒，让花甲可以开壳

3、锅中放油烧热，加入蒜泥、生姜、酱油、辣椒爆香，放入花甲翻炒，最后加入少许盐和葱花即可