猪肚可以和排骨一起炖吗

时间:2024-10-26 04:35:37

可以的,可以做成猪肚包排骨进行食用,具体做法如下:

需要提前准备好的材料包括:猪肚 1000克、排骨 500克、枸杞 2克、盐 5克、香葱 10克、姜 10克、面粉 30克、清水 适量、醋 30毫升、生抽 15毫升、油膏 10毫升、花椒 10粒、玉米油 10克、白胡椒粒 20粒、大枣 3个、黄酒 30毫升。

1、第一步在猪肚上撒面粉和醋,用手搓揉,去掉脏物清洗干净。

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2、锅内烧水煮开,放入黄酒。

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3、将排骨焯水后捞出。

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4、焯水后的排骨放入猪肚内,再放入大枣,姜片和白胡椒颗粒。

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5、使用针线将口缝起来。

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6、锅内放冷水和黄酒,将猪肚放水中焯水2分钟。

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7、焯水后放入电炖锅内,加清水盖盖,选择老火汤档,开始工作。

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8、用刀将猪肚剖开倒出排骨,把猪肚切块。

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9、猪肚放回锅里,加盐和枸杞,选快速沸腾将汤再次烧开。

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10、然后即可盛出,这样猪肚包排骨就做好了。

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