1、莴笋去皮,清洗干净,再切成细丝。
2、把瘦肉切成细丝,调入适量的蚝油、盐、料酒和生粉,抓匀。
3、把竹笋去掉外皮,切成细丝,在开水中焯5分钟,捞起来沥净水分备用。
4、木耳提前泡发,洗去泥沙,再切成丝。
5、热锅凉油,加入葱花煸炒出香味。
6、倒入肉丝,大火翻炒均匀,再调入适量的郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
7、再倒入竹笋丝、木耳丝和莴笋丝,大火翻炒均匀即可出锅装盘。
1、莴笋去皮,清洗干净,再切成细丝。
2、把瘦肉切成细丝,调入适量的蚝油、盐、料酒和生粉,抓匀。
3、把竹笋去掉外皮,切成细丝,在开水中焯5分钟,捞起来沥净水分备用。
4、木耳提前泡发,洗去泥沙,再切成丝。
5、热锅凉油,加入葱花煸炒出香味。
6、倒入肉丝,大火翻炒均匀,再调入适量的郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
7、再倒入竹笋丝、木耳丝和莴笋丝,大火翻炒均匀即可出锅装盘。