凉拌香菜卤藕

1、藕去皮洗净，姜切片，干辣椒切段

2、锅入植物油、猪油，下加冰糖、姜片、八角、桂皮炒一下加入老抽、水、盐煮一会儿

3、将卤水倒入砂锅中，放入藕节、香叶、花椒，大火烧开转小火卤45分钟左右

4、蒜压成蒜蓉,再将红椒切成段加进去,卤好的藕切成片放进碗中，倒入味汁再将香菜洗净切成段，一起拌匀即可