1、准备材料（选择成熟的西红柿。成熟的西红柿又红又多汁）
2、把西红柿用十字架放在上面，放水浸泡1-2分钟，去掉西红柿皮，把西红柿切成块。
3、把鸡蛋打碎。在鸡蛋混合物中加入一小勺料酒和半勺盐。将锅中的油加热，放入蛋液中，迅速搅拌成锅备用（在蛋液中加入少许料酒，鸡蛋很嫩）
4、在锅里加入少量油，炒洋葱。
5、放入西红柿炒一会，放入一勺糖搅拌均匀（西红柿炒鸡蛋时最好放一勺糖，味道比较鲜美）
6、再加入一汤匙酱油，一汤匙盐，或者根据你的口味加入适量的盐和大蒜，搅拌均匀。
7、加入炒鸡蛋，均匀搅拌一两分钟。
8、把锅放在盘子上，洒上葱花装饰
9、西红柿煎蛋和一碗米饭。就像是天敌。太完美了。味道是酒吧的美味吗？?
