1、鸡～去头及头颈淋巴等，洗净，整个的；猪肚～用白醋➕面粉正反两面搓洗二次；直到没有粘液。
2、将鸡的里面用胡椒粉擦一遍，塞进葱姜；猪肚里面放15颗胡椒，也放葱姜少许；
3、将整个鸡塞进猪肚缝好
4、放入瓦罐（砂锅），倒入料酒和放入葱姜；烧开后2分钟将水倒掉。将整个拿出来冲洗干净。
5、将冲洗干净的猪肚鸡再次放入瓦罐里加入纯净水，红枣，桂圆，黄芪，西洋参，葱姜，料酒加盖大火烧开。
6、小火慢炖一个小时后将整个猪肚鸡拿出来，猪肚切条，鸡切块，重新放入汤里再烧开过10分钟关火，并撒上镉胶鱿瓜几粒枸杞。
7、在碗里放入大蒜叶碎，芹菜末，胡椒粉，牛奶（根据自己口味放），盐，一份美味的胡椒猪肚鸡汤搞定了！鲜美无比！
