自贡麻辣兔的做法

时间:2024-10-22 06:35:41

1、兔子肉洗净,剁成小块,大小尽量均匀些。

自贡麻辣兔的做法

2、姜、蒜切末,干辣椒切小圈备用。辣椒其实还可以多点,我这个是减少了用量的,怕太辣。

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3、锅内烧水,水开后下兔肉,焯下血水,然后捞出沥干水分备用。

自贡麻辣兔的做法
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4、锅内放适量植物油,油烧热后下适量花椒,然后下兔肉煸炒,喜欢吃干一点的可以炒久一点。

自贡麻辣兔的做法
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5、加少量老抽上色。然后加入大料、八角等香料,我是直接加的十三香。

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6、加少许盐,再加一些花椒,加干辣椒,稍微翻炒下就可以起锅了。

自贡麻辣兔的做法
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7、展示下成品,下饭吃或者直接吃耍都可以。

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