怎么煮鳗鱼干汤好吃

时间:2024-10-13 05:39:02

1、准备食材。(把整条鳗鱼干块状切,分成8块一小段,用塑料袋包好放在冰冻层,要煮就拿出一小包)(8块好听)

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2、浸入水中。

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3、加入盐巴褪盐分(鳗鱼干是很咸的),浸一个晚上。(这可是秘方哟)。

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4、第二天用水洗干净。

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5、沥干水分。

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6、锅烧五成热,放辣椒,生姜,。

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7、食用油(放一汤匙)。

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8、加入开水或者冷水(喜欢喝汤的多放点水)。

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9、水开了,鱼入锅。

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10、水开了,放两汤匙酒。

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11、放味精,胡椒,醋两汤匙,糖放二两。(糖要多放,这也是秘诀)。(盐巴是否放,看你的口味,鳗鱼干褪的时间的长短)

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12、装碟。

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