1、打豆浆后，将豆渣分离，充分沥干豆浆。豆渣备用
2、取大汤钵，打入鸡蛋并打散，倒入豆渣，先搅拌均匀。
3、放入面粉，边放边搅拌，根据黏稠程度确定面粉放入量，若放入太多，太稠，可以适当添加纯净水。
4、放入适量白砂糖，搅拌均匀。黏稠度以用筷子能夹起，成团。
5、锅加热放入锅1/3容积的食用油，待油热后，用筷子夹面粉豆渣，鸽子蛋大小，放入油锅煎炸。
6、按上步继续放入，待放入的面粉团炸至外表金黄，漂浮在油上时，可以用漏勺捞出锅，沥油装盘。
1、打豆浆后，将豆渣分离，充分沥干豆浆。豆渣备用
2、取大汤钵，打入鸡蛋并打散，倒入豆渣，先搅拌均匀。
3、放入面粉，边放边搅拌，根据黏稠程度确定面粉放入量，若放入太多，太稠，可以适当添加纯净水。
4、放入适量白砂糖，搅拌均匀。黏稠度以用筷子能夹起，成团。
5、锅加热放入锅1/3容积的食用油，待油热后，用筷子夹面粉豆渣，鸽子蛋大小，放入油锅煎炸。
6、按上步继续放入，待放入的面粉团炸至外表金黄，漂浮在油上时，可以用漏勺捞出锅，沥油装盘。