芝士蛋糕最简单做法

时间:2024-10-17 01:31:18

1、三个蛋,蛋清蛋黄分别分离在无油无水的盘中,放一边备用。

芝士蛋糕最简单做法

2、奶油奶酪,黄油,牛奶隔热水搅拌至顺滑状态,觉得不够顺滑可以多过筛即可等冷却的时候加入三个蛋黄,低筋面粉搅拌均匀,蛋黄部分完成,放在一边备用。

芝士蛋糕最简单做法

3、拿出盛放蛋白的盘子,蛋白顺时针搅拌成泡,打发出大泡泡的时候开始,加糖打发,40g糖分三次加入,反镜后儋剀扣盘子不倒下打发完成。

芝士蛋糕最简单做法

4、打发成功的蛋白,分三次倒入蛋黄糊中,翻拌均匀。

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5、倒入模具中,倒入后震出气泡,放入预热好150度10分钟的烤箱中下层。

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6、水浴法60分钟,建议冰箱冷藏2小时再吃,口感更好。

芝士蛋糕最简单做法
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