1、首先准备一碗开水，然后一点一点倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌成絮状。
2、晾至不烫手时，用手揉成有韧性的面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
3、将韭菜洗净，切成碎。
4、将3个鸡蛋打入碗里，然后打散均匀。
5、锅里倒入适量的食用油，然后倒入鸡蛋液，再用铲子捣碎，捣越碎越好。
6、将韭菜碎和鸡蛋碎倒入大碗里，加入适量的盐和五香粉和香油，然后搅拌均匀。
7、将面团拿在案板上（案板撒上一些面粉），然后搓成长条，再分成4等份。
8、取其中一个面团，用擀面杖擀成薄薄的圆饼（越0.5cm），擀越薄，煎出来越酥脆。
9、放入适量的韭菜鸡蛋馅，然后对折，捏紧收口。
10、平底锅里倒入适量的食用油，然后放入韭菜盒子，开小火满煎，煎至一面金黄要翻面。
11、煎至两面金黄焦脆即可。
12、一道金黄酥脆，咸香美味的韭菜盒子就完成了。
13、皮薄馅足，美味诱人，当早餐特别适合。
14、唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！
