1、将南瓜梗段中加入适量的盐腌制一下；
2、肉丝中加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制入味；
3、挤去南瓜梗里面的水分；
4、烧热锅放入适量的油，下入腌制过的肉丝翻炒；
5、肉丝翻炒变色后加入蒜和红辣椒圈进去翻炒；
6、炒出香味后加入南瓜羹进去翻炒；
7、最后加入盐和胡椒粉翻炒均匀；
8、盛入盘中。
