如何做出好吃的蒜子烧黄骨鱼

时间:2024-11-04 11:45:37

1、准备新鲜宰杀好的黄骨鱼

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2、各式配料准备

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3、黄骨鱼,用刀刮掉鱼身上的粘液,清洗干净后沥水

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4、生姜切丝,大蒜去皮,香葱香菜切段

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5、坐锅烧油,下姜丝炝锅

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6、下黄骨鱼

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7、炸至定型,两面略焦黄

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8、沿锅边淋入料酒

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9、加入豆瓣酱和精盐兑好的酱水

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10、再淋入蒸鱼豉油

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11、加入蒜子,大火烧开后炖煮

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12、汤汁快干的时候,加入香醋除腥提鲜

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13、下香菜,香葱段

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14、大火收汁,即可出锅

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