1、酒的种亿姣灵秀类很多，白酒、啤酒、红酒，白酒中酒精含量比较高，但是很多人喜欢喝白酒。有些白酒是粮食酿造，有些白酒是酒精勾兑。怎样区别呢？
2、辨别白酒真假你需要知道酒的酿造过程。白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经过蒸煮、发酵、陈酿、勾兑等酿制而成的。
3、严格意义上讲，用食用酒精和食用香精勾兑的白酒不算白酒。只有用粮食酿造的才算是白酒。你在买白酒的时候要注意睁大你的慧眼。
4、我们买白酒的时候，看一下配料。看看是什么食材制作的，真白酒一般都有原料淀粉或者糖质。如果见到这四个字，就是酿造的白酒。
5、如果配料上写着食用酒精四个字，那就是勾兑的酒了。这样的酒就不要购买了。无论是自己喝还是送人都不好。
6、还有食用香精这四个字也要注意，有这四个字的就绝大多数也是勾兑的。口感不好，没有真正白酒的香醇。
