草莓慕斯蛋糕

时间:2024-10-27 08:58:34

1、吉利丁片先用凉水泡软。

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2、取100克草莓切成草莓粒,加入10克糖粉打成草莓酱。

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3、泡软的吉利丁片隔热水化开。

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4、化好的吉利丁片倒入草莓酱中,搅拌均匀。

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5、淡奶油加糖粉打到5分发的状态

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6、将搅拌均匀的草莓酱吉利丁液体倒入淡奶油中,彻底搅拌均匀做成慕斯液。

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7、草莓对半切开备用。

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8、将一片戚风蛋糕胚放入6寸活底模具中,边缘摆好一圈草莓。

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9、倒入一层慕斯液,再盖上一层戚风蛋糕胚。

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10、再倒上一层慕斯液,表面可以摆一些水果,然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上。取出脱模就可以了。

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11、脱模后在表面摆好水果装饰即可。

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