1、咖啡面团材料依次放入面包机桶内,最后面粉戳个洞放入酵母粉
2、选择发面程序,和面结众龊受礻束后能拉出手套膜,面就和好了(我用的东菱1352ae-3c面包机,发面程序包括28分钟的和面程序和20分钟的筛觐子裆发酵时间,在还剩10分钟就结束时按暂停就可以延长10分钟的发酵时间),发酵我用了30分钟
3、把黄油融化加上糯米粉、玉米淀粉、牛奶搅拌均匀上蒸锅蒸,上汽后蒸15分钟,蒸好后晾凉,揉成团
4、咖啡面团发酵结束后,用手指在面团上戳个洞,不回缩不塌陷,说明面团发酵好了
5、把咖啡面团和麻薯面团都分成两等份
6、把咖啡面团擀成三角形,麻薯面团擀成三角形,麻薯放在咖啡面团的上面
7、核桃敲成小块,均匀撒在上面,撒上葡萄干和红豆(这个多少随意了,看个人口味的,本人喜穹梦忡荀欢多多的干果,就多些干果)
8、从一边卷起来卷成有点三角的形状,接口出压紧,放入烤盘,接口向下。两个摆到烤盘上,放入烤箱进行第二次发酵,烤箱调到发酵档,时间40分钟
9、发酵完毕,取出撒上面粉,用刀割出树叶的形状放入预热好的烤箱,165度25分钟
10、烘烤结束后取出放到晾架上晾凉