1、如果你在百度上搜索安徽板面哪家培训的好，你会看到啥？你首先会看到各种各样的小吃培训学校。作为板面行业的老前辈，我不建议你去小吃培训学校学板面，虽然小吃培训学校学费便宜，并且离家近，但是万万不能去！为什么呢？因为小吃培训学校口味不正宗，并且教的都是皮毛，只重视理论，不重视实践。下面就听板面老前辈给你慢慢分析。
2、首先，口味不正宗。为什么我说小吃培训学校口味不正宗？你自己想想，这种培训学校，不仅仅教板面，臭豆腐，酸辣粉，煎饼，包子，油条，胡辣汤各种小吃都教。老话说的好：十会不如三好，三好不如一精。小吃学校会上百种小吃技术，你能保证这上百种小吃技术个个都精通？不能保证吧。什么都会的人，往往什么都不会，因为没办法专注一件事，只有专注，才能做精。我们这些开板面店，这么多年，主要就是卖板面，跟板面打了半辈子的交道，这种专注，才能把板面做好，做精。
3、其次就是理论太强，实践太少。正所谓：实践出真理，没有实践，就没有真理。小吃培训学校虽然也会让你实践操作，但是这种实践操作，就是纸上谈兵，跟实际开店的操作相差甚远。例如：我们开板面店，和面的时候，都是一次和几十斤面，用和面机和面，用压面机压面，全部都是机器操作。而小吃学校呢？由于没有自己的店铺，所有不能和那么多面，只能用手揉1斤面，简单的演示一下，等你开店的时候，你还能一斤一斤的揉面？和面机怎么用？压面机怎么用？和面机和多久？压面机压几遍？这种实际开店的问题，培训学校根本没法教。
4、学安徽板面技术，必须得到实体店学习，跟着师傅一步一步的学，全部过程都要实际操作，不仅能在实体店学到技术，还能在实体店实习，检验自己的学习成果。这样在实体店学会后，直接可以开店。不仅仅能跟师傅学习板面技术，还能学习师傅店里的经营技巧，这些开店的知识，不都是你需要学习的吗。
5、我有稍僚敉视个朋友，之前是厂里上班族，后来厂里效益不好，他就不干了，跟我学习正宗安徽板面技术，在我店里一边学，一边干，我让他全部都实际动手操作，学了一个礼拜就全部学会了，后来去北方开店了，两鄹绦谟嚣口子干的，由于口味正宗，回头客很多，很多顾客都是一连好几天，天天在他家吃板面，生意很不错。两口子干了整整一年，去掉家里吃喝花销，还净剩了10多 万。相比于之前的厂里上班，这个收入很不错了。当然，干板面，除了口味正宗外，一定得做好吃苦的准备。毕竟餐饮行业挣的就是辛苦钱！
