1、将6只鸡蛋进行蛋黄蛋白分离，分别放进两个无水无油的容器里。
2、往蛋黄中加入一杯过筛的低筋面粉、1/2杯牛奶和1/3杯玉米油。（我这里没有称，用的是家里量米的杯）
3、Z字形搅拌均匀，搅拌至无颗粒状。
4、将搅拌好的蛋黄糊过筛，这样做出拉的蛋糕会更细腻。（但筛子很难清洗，不想麻烦的也可以不过筛）
5、打发蛋白霜：蛋清中挤入一些柠檬汁，分3次加入细砂糖，把蛋清打发。（打发至图中状态，出现不倒的小弯钩，倒过来不会洒下来就行了）
6、先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，翻拌均匀。再取三分之一重复操作。最后把搅拌好的蛋黄糊都倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。
7、电饭锅中刷一层玉米油，锅底锅边都要。
8、先倒入一半的面糊，震动两下，震出大气泡。
9、铺上3片芝士片。
10、再把剩下的面糊倒进去，用刮刀抹平。（这时候不要再震动了，不然芝士片会沉底）
11、现在大部分的电饭锅都有“蛋糕”程序了，直接按“蛋糕”程序就好。如果没有的话，就按“煮饭”键就行了。（注意要用智能电饭锅，不能用旧版的机械电饭锅）
