1、准备食材。
2、螃蟹用牙刷刷洗干净入蒸锅蒸20分钟
3、蒸好的螃蟹，开盖，先把蟹腿和蟹肉吃掉，留蟹壳和蟹黄备用；野山菇和枸杞泡发待用。
4、鸡蛋+水+野山菇末+盐，朝一个方向搅拌均匀。
5、把搅好的蛋液注入蟹壳里，覆盖住蟹黄。
6、取保鲜膜来盘子一起包住。
7、入锅蒸8分钟。
8、取出，揭开保鲜膜，趁热放上枸杞子，再贴住保鲜膜虚蒸1分钟。
9、摆盘即可，趁热吃掉。
