太极青菜豆腐羹

时间:2024-10-13 14:31:12

1、内酯豆腐、金针菇、小白菜分别切碎;

太极青菜豆腐羹

2、锅中加入自制高汤块,化开后加入适量清水,取出一半的高汤水,备用;

太极青菜豆腐羹

3、水开后,加入豆腐丁,金针菇碎煮沸,加盐调味;

太极青菜豆腐羹

4、加入水淀粉,调成浓稠汤羹,豆腐羹就做好了,盛入碗中待用;

太极青菜豆腐羹

5、另起一锅,放入另一半的高汤水,水开后,加入青菜碎煮开;

太极青菜豆腐羹

6、加盐调味后,加入水淀粉,搅成浓稠汤羹,青菜羹也做好了,盛入碗中;

太极青菜豆腐羹

7、同时把白色豆腐羹和绿色青菜羹从两边分别倒入汤碗中(倒出来两边平分各占一半就好,我的就不是很好)

太极青菜豆腐羹

8、在汤羹两头分别下一个勺子,慢慢逆时针转动,形成太极图案;

太极青菜豆腐羹

9、分别用两色汤羹点上圆点,即可。

太极青菜豆腐羹
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