1、将烤箱预热至375˚F（190˚C）。使用锋利的刀，将土豆纵向切成薄片。
2、在煎锅面铺上一层土豆片。加入三分之一的干酪，三分之一的格鲁耶奶酪和一半的火腿。添加宛鳘艺荤另一层马铃薯切片，三分之一的干酪和格鲁耶尔以及剩余的火腿切片。最后加入一层土豆片。顶部加入剩余的干酪和格鲁耶尔奶酪。盖上铝箔并烘烤40分钟。从烤箱中取出锅，将烤箱温度升至400˚F（200˚C）。
3、在一个中型碗中，将面粉，大蒜，巴马干酪，盐，胡椒混合均匀。慢慢加入奶油，搅拌至完全混合均匀。
4、揭开煎锅上的铝箔，将奶油混合物倒在土豆上，均匀涂抹。再烤10-15分钟，直到奶酪融化并呈金黄薄本窭煌色。冷却至少30分钟。
